La Gastronomía Mexicana
Emilio Rodarte Tijerina
A01021912
¿Porqué los mexicanos deberían estar orgullosos de su país? En México la Gastronomía es una parte importante de la cultura, ya que es un aspecto que identifica a los mexicanos en el mundo. El mundo puede identificar a un mexicano por lo que come, ya sea chile o la famosa tortilla. La gastronomía Mexicana está en las 10 mejores gastronomias del mundo, junto con la italiana y la francesa entre otras.(Top ten de cocinas del mundo, n.d) La gastronomía mexicana ha incrementado su popularidad en los ultimos años en todo el mundo. Chefs de todo el mundo han trabajado con la gatronomía mexicana y una prueba de eso son los chefs mexicanos que han participado en competencias en todo el mundo.
La Gastronomía mexicana es muy famosa en el mundo ya que se le conoce por rica y picosa.“En 2010 la Organización de las Nacionales Unidas para la Educación la Ciencia y la Cultura (UNESCO) aceptó la propuesta de incluir a la cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva – El paradigma de Michoacán en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (PCI). ” (La Cocina Tradicional Mexicana, n.d). La gastronomía mexicana esta en la selecta lista de PCI de la UNESCO, la cual se integra por paises en cada uno de los continentes, lo que nos dice que se apoya mucho a la cultura de la gastronomía mexicana.
La gastronomía mexicana va en crecimiento, así como se ve en las universidades, ya que en mas de 200 universidades mexicanas te dan la oportunidad de poder estudiar la carrera de gastronomía y se espera que para el futuro esto crezca más ya que cada vez es más rentable. Las comidas más famosas reconocidas a nivel mundial son: El mole, la cochinita pibil, la barbacoa, los chiles en nogada (Famosos en Septiembre) y el pozole entre otros.( Gastronomía mexicana: Profesión e industria en crecimiento, n.d)
"En México se nace cocinero, está en la sangre de todos, es parte de nuestra cultura, nuestra carta de presentación" dijo Luis Alfonso Chiu Kwok, quien es uno de los finalistas en el programa de televisión Young Chef, el cual ha atraído la atención de todo el mundo por tener Chefs jóvenes de todo el mundo.
En conclusión la gastronomía mexicana es una de las más conocidas en el mundo ya que esta en varias listas selectas de organizaciones mundialmente conocidas y tambien es un producto que esta obteniendo más potencial economico ya que se exporta a muchos lugares del mundo, por último, en México, cada vez más universidades están implementando la carrera de gastronomía lo cual va a agregar más chefs mexicanos en el mundo que van a expandir la cultura gastronómica de México.
Referencias
La gastronomía mexicana, en el paladar del mundo. (n.d.). September 2, 2015,fromhttp://www.informador.com.mx/cultura/2015/575269/6/la-gastronomia-mexicana-en-el-paladar-del-mundo.htm
Gastronomía mexicana: Profesión e industria en crecimiento. (n.d.). September2,2015from http://noticias.universia.net.mx/actualidad/noticia/2013/07/16/1036968/gastronomia-mexicana-profesion-e-industria-crecimiento.html
Top ten de cocinas del mundo | Alto Nivel. (n.d.). September 4, 2015, from http://www.altonivel.com.mx/7245-top-ten-de-cocinas-del-mundo.html
Emilio Rodarte Tijerina
A01021912
¿Porqué los mexicanos deberían estar orgullosos de su país? En México la Gastronomía es una parte importante de la cultura, ya que es un aspecto que identifica a los mexicanos en el mundo. El mundo puede identificar a un mexicano por lo que come, ya sea chile o la famosa tortilla. La gastronomía Mexicana está en las 10 mejores gastronomias del mundo, junto con la italiana y la francesa entre otras.(Top ten de cocinas del mundo, n.d) La gastronomía mexicana ha incrementado su popularidad en los ultimos años en todo el mundo. Chefs de todo el mundo han trabajado con la gatronomía mexicana y una prueba de eso son los chefs mexicanos que han participado en competencias en todo el mundo.
La Gastronomía mexicana es muy famosa en el mundo ya que se le conoce por rica y picosa.“En 2010 la Organización de las Nacionales Unidas para la Educación la Ciencia y la Cultura (UNESCO) aceptó la propuesta de incluir a la cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva – El paradigma de Michoacán en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (PCI). ” (La Cocina Tradicional Mexicana, n.d). La gastronomía mexicana esta en la selecta lista de PCI de la UNESCO, la cual se integra por paises en cada uno de los continentes, lo que nos dice que se apoya mucho a la cultura de la gastronomía mexicana.
La gastronomía mexicana va en crecimiento, así como se ve en las universidades, ya que en mas de 200 universidades mexicanas te dan la oportunidad de poder estudiar la carrera de gastronomía y se espera que para el futuro esto crezca más ya que cada vez es más rentable. Las comidas más famosas reconocidas a nivel mundial son: El mole, la cochinita pibil, la barbacoa, los chiles en nogada (Famosos en Septiembre) y el pozole entre otros.( Gastronomía mexicana: Profesión e industria en crecimiento, n.d)
"En México se nace cocinero, está en la sangre de todos, es parte de nuestra cultura, nuestra carta de presentación" dijo Luis Alfonso Chiu Kwok, quien es uno de los finalistas en el programa de televisión Young Chef, el cual ha atraído la atención de todo el mundo por tener Chefs jóvenes de todo el mundo.
En conclusión la gastronomía mexicana es una de las más conocidas en el mundo ya que esta en varias listas selectas de organizaciones mundialmente conocidas y tambien es un producto que esta obteniendo más potencial economico ya que se exporta a muchos lugares del mundo, por último, en México, cada vez más universidades están implementando la carrera de gastronomía lo cual va a agregar más chefs mexicanos en el mundo que van a expandir la cultura gastronómica de México.
Referencias
La gastronomía mexicana, en el paladar del mundo. (n.d.). September 2, 2015,fromhttp://www.informador.com.mx/cultura/2015/575269/6/la-gastronomia-mexicana-en-el-paladar-del-mundo.htm
Gastronomía mexicana: Profesión e industria en crecimiento. (n.d.). September2,2015from http://noticias.universia.net.mx/actualidad/noticia/2013/07/16/1036968/gastronomia-mexicana-profesion-e-industria-crecimiento.html
Top ten de cocinas del mundo | Alto Nivel. (n.d.). September 4, 2015, from http://www.altonivel.com.mx/7245-top-ten-de-cocinas-del-mundo.html